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米家电磁炉的一大卖点是将2100W总功率切分成99个档位，帮助用户精准控制火力，锻造完美厨艺 。官方并没有给出每个档位对应的具体温度，电磁炉制热的温度与功率的大小和能效有关，扭到99档即最大档位的功率是2100W，一般是240度 。
米家电磁炉特点：
1、双频持续火力，稳如灶火：传统电磁炉的工作方式，会使加热出现间歇性，温度不稳让美味功亏篑 。为了解决这个问题，米家电磁炉采用了双频火力加热技术，高温高频实现爆炒火力，低温低频稳定加热，实现如灶火一般的烹饪体验 。
2、低温烹饪，锁定温度，锁住原汁原味：低温烹饪是一种近年被国际厨师界所青睐的烹饪方式，过恒定水温下持续加热的烹饪技法，锁住食材的汁水与鲜嫩，保留营养不被破坏 。得益于灵敏的感温探头与双频加热技术，米家电磁炉可以长时间锁定锅内温度，配合内置烹饪食谱，
3、99挡精准控火，轻松掌握炉火纯青的厨艺：火候不到，食材不入味 。火候过，好的口感转瞬即逝 。失之毫厘，味道差以千里 。米家电磁炉将2100W总功率切分成99个档位，帮助用户精准控制火力，锻造完美厨艺 。
【小米电磁炉99档对应的温度】4、外置感温探头，智能火候调节：米家电磁炉采用外置金属感温探头，可直达锅底，精准测出锅体温度 。搭配智能火候控制技术，自动调节火力大小，控制锅内油温、水温，全鈁位防止炒菜糊锅或汤十沸腾溢出 。
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