1、准备鲜蘑菇100 克，豆腐200 克，肉末100克，精盐，味精 ， 醋，胡椒粉，葱花，姜末，色拉油；
2、蘑菇去杂洗净手撕成条状，蘑菇豆腐放铝锅中加开水煮5分钟左右，捞起过凉水；
3、冷水入锅，肉末冷水下锅 ， 醋少许，水烧开，同时，把泡沫捞掉；
4、水开后放入姜末 ， 煮大约5分钟后 ， 放入蘑菇 ， 豆腐，加醋；
5、大约再煮5分钟加入精盐，胡椒粉，味精，即可以出锅；
【蘑菇和豆腐能一起吃吗】6、葱花，色拉油放在预备装汤的汤碗内，汤烧好后直接倒入汤碗，加入胡椒粉、醋 ， 淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成 。
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