记忆力减退;以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等 。
2.炖龙眼党参鸽肉汤
龙眼肉30克 ， 党参30克 ， 白鸽肉150克 。先将鸽肉洗干净 ， 切成小块 ， 与龙眼肉、党参同入砂锅 ， 加水适量炖汤 ， 鸽肉熟后饮汤 ， 食肉和龙眼 。此汤有滋肝肾、益脾气之功效 。适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等 。
三、惊蛰多食锅巴好
春天肝气旺易伤脾 ， 故惊蛰季节要少吃酸 ， 多吃甜食以养脾 。锅巴属甜食 ， 可以多吃一点 。
锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成 ， 又香又脆 。据现代科学分析 ， 焙锅巴所用的粳米 ， 含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质 。除淀粉外 ， 其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里 。经过低温烘烤 ， 外层的营养成分多被破坏 ， 部分的淀粉也分解了 ， 故食时极易消化;而且 ， 在吃锅巴时 ， 必须细嚼慢咽 ， 这样可以分泌大量的唾液酶以帮助消化吸收 ， 促使肠胃蠕动 ， 增强其功能;另外 ， 微炭化后的锅巴 ， 还能吸附肠腔里的气体、水分和细菌的毒素 ， 以达到收敛止泻的作用 。
中医学认为 ， 焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋养的功效 ， 最宜病后食用 。粳米经炒、烘、烤之后 ， 食之味香 ， 促进食欲 ， 还有消食导滞、收敛止泻的功效 。因此 ， 春天多食锅巴好 。
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惊蛰节气吃什么菜
荠菜味甘性温
李时珍说：“冬至后生苗 ， 二、三月起茎五六寸 ， 开细白花 ， 整整如一 。”荠菜是最早报春的时鲜野菜 ， 因其清香可口 ， 民间常用它包馄钝 ， 或炒野鸡肉 ， 或与豆腐共煮羹 。
但多数人不知道它的药用价值 。临床上常被用来治疗多种出血性疾病 ， 如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等 ， 其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致 。目前市场上有两种荠菜 ， 菜叶矮小 ， 有奇香 ， 止血效果好;另一种为人工种植的 ， 菜叶宽大 ， 不太香 ， 药效较差 。
蕹菜味甘性平
蕹菜又名空心菜 ， 可炒 ， 可煮汤 ， 可凉a拌 。因为味淡 ， 常不被人们重视 ， 忽略了它的药用价值 。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬” ， 因它能解毒 ， 如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤 ， 治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒 。有书中的记载 ， 用其内服能治热痢 ， 外用能治疮痛肿毒 。紫色蕹菜含有胰岛素样物质 ， 故糖尿病病人食用有利于控制血糖 。
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