做吐司用哪种面粉 _生活知识

面粉有许多用途，可以制成各种糕点，如蛋糕、饼干、馒头、面包等。面粉可以分为低筋、中筋和高筋。不同面筋的面粉适合做不同的面食。比如我们吃的吐司一般都是用高筋面粉做的，这样做出来的吐司松软有嚼劲。

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用什么面粉做吐司？吐司通常是用高筋面粉做的，这样会使它变得又软又韧。低筋面粉一般用于制作甜点，如口感松软、速溶的蛋糕。中筋面粉主要用于制作中式糕点，如馒头、馒头等。要做吐司，首先要把高筋面粉、水、糖、奶粉、酵母、鸡蛋、盐和黄油揉成光滑的面团。在烤箱中180度烘烤35分钟。

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你想筛面包粉吗？吐司中使用的高筋面粉不能过筛，但烘烤蛋糕或饼干等食物时需要过筛，即低筋面粉基本上需要过筛。面粉在购买后加工或放置一段时间，会产生较大的颗粒。过筛后可以保证粒度更细更均匀，更有利于与鸡蛋、黄油等混合。来制作产品的味道。也更加细腻柔软。如果用长痘痘的面粉一起做东西，会影响上升效果，烤出来的产品层次感会很差。