【炒鸡蛋能隔夜吃吗】
昨天炒的鸡蛋太多了没吃完，丢掉太可惜了，隔夜了还能继续吃吗？
未变质的炒鸡蛋隔夜熟透后可以吃 。
如果炒鸡蛋在首次烹饪时已经熟透，冷却后密封放入冰箱，低温保存，一般可以保存48个小时是没有什么问题的 。
如果炒鸡蛋在首次烹饪没有完全熟透，在保存不当的情形下，未熟的鸡蛋富含营养物质，很容易滋生细菌，产生变质的现象，食用后可能会造成腹泻呕吐等症状，有害身体健康，不建议食用 。
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