我很喜欢吃发糕 ， 因为太无聊了 ， 觉得自己做也不错 ， 但是我不会发酵 ， 请问怎么判断发糕发酵好了？
回弹
首先发糕发酵好了的一个判断依据就是回弹 ， 用手按压面糊 ， 若是出现快速的回弹的话 ， 那么证明其还没有发酵好 ， 若是没有回弹的话 ， 则证明其已经发酵好了 。
大小
【怎么判断发糕发酵好了】还有一个明显的方式就是膨胀的大小 ， 一般来说发糕发酵成功了之后 ， 其状态会膨胀的大小会扩大至两倍 。
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