【煮鸡蛋泡冷水有什么坏处】鸡蛋煮出来很烫，我一般都会放进冷水中泡一下，但是朋友说不要用冷水泡鸡蛋，鸡蛋泡冷水有什么坏处吗？
鸡蛋自身有一层壳膜可以保护内部不受细菌侵入，经过高温蒸煮后，这层膜遭到破坏，细菌可以通过气孔进入鸡蛋内部，再使用冷水浸泡，通过热胀冷缩的原理，使鸡蛋产生缝隙后，会加快细菌侵入鸡蛋内部，使鸡蛋受到污染，破坏鸡蛋的营养价值，影响鸡蛋质量，变的不易保存，更容易导致鸡蛋产生变质、腐烂，食用变质的鸡蛋容易引起身体不适 。
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