朋友送了我一箱阳澄湖大闸蟹，一下子也吃不完，打算放冰箱冷冻里来吃，不过冻死的螃蟹能不能继续吃呢？
【螃蟹放到冷冻里死了能吃吗】冷冻层的死蟹可以食用 。
因为冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，虽然螃蟹冻死了，但身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，因此可以继续食用 。一般在急冻并且中途不解冻的情况下，螃蟹可以保存3个月不变味变质 。
注意的是冷冻层放入的活螃蟹，一定不能中途发生解冻的现象，否则解冻过的螃蟹非常容易受到细菌等微生物的入侵，导致其发生变质，尤其是淡水螃蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒现象，因此一般冷冻螃蟹最好是在一个月内食用完为好 。
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