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葡萄酒到底是怎样分类的呢？ 葡萄酒品种

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品种(葡萄酒是如何分类的？)
目前因为工作和各种聚会 ， 餐桌上少不了酒 ， 那么酒是如何分类的呢？
第一 ， 可以按照类型来分 。
(1)无气葡萄酒:也就是说 ， 葡萄酒在20度时 ， 二氧化碳含量低于0.5bar(大气压) 。酒精含量为8.5-15度 。
(2)起泡葡萄酒:葡萄酒在20度时 ， 二氧化碳含量高于3.5巴(大气压)的葡萄酒 。
(3)强化葡萄酒:在天然葡萄酒中加入蒸馏酒 ， 形成酒精含量为15~22度的葡萄酒 ， 如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒 。
(4)蒸馏酒:通常称为白兰地 ， 如最著名的干邑XO 。酒精含量通常为40度或更高 。
我们日常生活中经常遇到的还是酒 。无气葡萄酒可以根据颜色和甜度进行细分 。
二、按颜色分类
【葡萄酒到底是怎样分类的呢？ 葡萄酒品种】(1)红酒:葡萄带皮发酵 ， 颜色有紫色、宝石红、石榴红等 。
(2)桃红葡萄酒:桃红葡萄酒的颜色类似于粉红色或鲑鱼色 。近年来 ， 桃红葡萄酒在市场上很受欢迎 。
(3)白酒:白葡萄或红葡萄酒去皮榨汁发酵 ， 酒色为柠檬黄、金黄色、琥珀色 。
第三 ， 按含糖量分类
(1)干酒:又称干葡萄酒 ， 葡萄汁中的糖分完全转化为酒精 ， 残糖量在4g/L以下 ， 入口没有甜味 ， 只有酸味和清爽的感觉 。干葡萄酒是世界市场上消费的主要葡萄酒类型 。由于干酒的含糖量极低 ， 能充分体现葡萄品种的风味 ， 所以干酒的品尝是鉴别葡萄品种和酿造品质的主要依据 。
(2)中甜葡萄酒:口感微甜 ， 是日本和美国消费较多的品种 ， 在中国也很受欢迎 。
(3)甜酒:葡萄酒含糖量超过45g/L ， 在口中能感觉到明显的甜味 。

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