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面疙瘩这样做才最好 用面团做手工面条步骤

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时间不好的时候很难挣钱 。偶尔可以自己包饺子吃面 。不仅没有你想的那么难 ， 还能给自己省下美味的意大利面 。再来点创意 ， 普通的面条和饺子也能以新的面貌端上来 ， 让一家人多吃一顿饭 。
自制面条从揉面开始 。材料:1 kg中筋面粉 ， 约280 cc ~ 300 c.c过滤水 。
面条和饺子皮还得从揉面的基本功说起 。揉好了面团 ， 事情就成功了一半 。1斤中筋面粉可以揉出1.5斤面团 ， 等于6-7根面条 ， 或者90个饺子皮 。
揉面的基本技巧:
1.准备一个玻璃或不锈钢制成的半圆形容器和适量的冷水 。倒入面粉 。首先 ， 将一半的水分成三到四小份 。
2.用手掌的力量将面团揉成球状 ， 在不断揉搓的同时 ， 分三到四次少量加入剩余的水 。用手指挠是不够的！
3.如果你希望面团与众不同 ， 改变这一步中的模式:预先将胡萝卜汁、蔬菜汁或鸡蛋与水搅拌 ， 以面团代替水 ， 然后你就可以煮出颜色美丽的面食 。
4.睡醒前的面团是这样的！
5.把揉好的面团留在容器里 ， 盖上保鲜膜 ， 放在不会被阳光暴晒的地方静置半小时左右“醒” 。此时 ， 面团的准备工作将暂时告一段落 。睡醒后可以用干净的木质桌面或木板 ， 甚至不锈钢流台一展身手！揉好后要有三个光:手光、容器光、面团光 。
用面团制作手工面条的步骤1.将面团越揉越Q ， 用手掌施力 ， 从靠近身体的地方向外揉 ， 至少揉50 ~ 60次 。
2.用球杆把面团推开 ， 压平 。厚度随你个人喜好 。如果做空的空间不够大 ， 就把面团分成小球 ， 两三遍压平 。如果在操作过程中发粘 ， 最好揉一揉 ， 撒点干面粉 。三
3.将扁平的大圆面片像折扇一样折成三到四折 。四
4.小心翼翼地把折叠好的面团切成面条 。五
尽快把切好的面抖掉 ， 免得互相卡住 ， 前功尽弃 。
q面是这样煮的1.大火烧开水 ， 水滚后才上桌 。当面条浮起时 ， 在锅中加入一杯凉水 ， 等水再次沸腾时再捞起面条 。
2.将挑好的面条立即用冷水浸泡 。如果在水中加入几滴橄榄油或芝麻油 ， 面条被捞起后自然会有“分明的根” 。
想吃汤面？记得把汤和面条分开煮 ， 吃的时候再把面条放进汤里 ， 保证面条清澈透明 。
面条疙瘩就是这样 。1.将揉好的醒发面团用冷水浸泡半小时 。
2.锅里的水烧开后 ， 随机把面团拉成小块 ， 扔进锅里 。
3.面团疙瘩浮到水面后 ， 捞起凉水 ， 再用家里现有的食材 ， 如白菜、肉丝等 。 ， 把它们一起炒 ， 这样你就可以好好享受了！
【面疙瘩这样做才最好 用面团做手工面条步骤】保存方法:面条和疙瘩不要同一天吃 。在它们被煮熟和冷却后 ， 它们被分成几份 。冰保存在冰箱里 。下次 ， 把它们拿出来 ， 直接扔进热水里 。三分钟就能上桌 ， 同样精力充沛 。

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