文章插图
1、首先，做臊子 。取空碗，在碗底放一些底料 。盐＋酱油＋醋＋蔬菜味精＋香油＋花椒粉，味道不要太重 。坐等锅开水，下面 。在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用 。
【怎样做好吃棍棍面】2、350g面粉中分数次加入170g的菠菜汁和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时 。饧好的面团放案板上揉光，多揉一会儿面更劲道 。取一半面团揉好擀成厚0.5-15px的面皮，对半切开，再切成宽度0.5-15px的长条 。
3、撒上少许玉米面粉防止粘连 。取一根长条放在案板上，两个手掌同时放在面条中间，从中间往两边上下滚动搓到最边上 。
4、根棍棍面就搓好了，依次搓好所有的棍棍面，棍棍面搓一部分就撒点玉米面粉，要不然等做完了就粘在一起了，另外一半面团也用此方法做完 。菠菜棍棍面因为是自己做的，不含任何添加剂，所以也不用煮特别长时间，正常煮面条的时间就可以，煮好以后过一下凉水 。把棍棍面盛在碗里 。
5、如果是粗面一定要开水三滚面条飘过后，和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里 。在上面覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎，把过了水的豆芽也铺在上面，最后撒上一点胡椒粉，用一勺热油泼香，拌均匀 。
推荐阅读
- 直腿硬拉无法做大重量怎么办
- 怎么做好个人防护 潜江境外输入患者坐的几号线几点几分的地铁
- 肚皮痒怎么回事
- 孕吐可以用维生素b6吗
- 怀孕37天就吃保胎药有效果吗
- 单冷空调和冷暖空调有什么区别？
- 21天减肥法便秘怎么办
- 延边有哪些特产 吉林延边特产
- 泉港有哪些特产 福建泉港特产