猪皮的凉拌做法猪皮怎么凉拌好吃 _生活知识

猪皮是一种口感很好的食物，很多人通常会忽略。其实猪皮也是一种健康食品。平时多吃可以延缓衰老，滋润皮肤。今天就教大家做一道食材丰富的美味凉皮。有兴趣就赶紧试试吧！

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猪皮凉了怎么吃？
成分:
猪皮300克、姜2克、葱3根、蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根、食用油5克、料酒2克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克、酱油2克、醋1克、白芝麻1克、桂皮3克、八角1克、花椒1克。
猪皮的冷敷:
1.小葱切葱花，干辣椒切段，香菜切段，蒜切末，姜切片；

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2.锅中倒入适量清水，加入猪皮、料酒、姜片、2根小葱、花椒、八角、桂皮大火烧开，撇去浮沫，中小火煮30分钟，捞出切条；
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3.取一个小碗，加入干辣椒，蒜，盐，糖和胡椒。锅里的油烧热后，倒入碗中翻炒。加入酱油和醋拌匀；

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4.将调好的酱料倒在肉皮上，加入香菜。

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小贴士:
猪皮性味甘凉，有活血止血、益精血、润泽肌肤、亮泽毛发、减少皱纹、延缓衰老的功效。

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