绿豆和韭菜能一起吃 。通常在夏季为了消热解暑会饮用绿豆汤，为了开胃提神就会吃炒韭菜，这两种食物就有很大机率一同涌现在餐桌上，绿豆和韭菜的成分不相克可以同食 。注意煮绿豆汤时不要放盐和食用碱，吃韭菜不要吃高钙食物和牛肉 。
绿豆和韭菜可以一起吃吗？【绿豆和韭菜能一起吃吗】
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1、可以一起吃 。
绿豆和韭菜可以一起吃 。绿豆含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于清热消肿和降低血糖 。韭菜富含维生素和粗纤维，有一种特殊的刺鼻香气，能增进食欲，治疗便秘 。绿豆和韭菜可以一起吃，没有有毒物质，所以你可以放心 。
2.绿豆的食用禁忌 。
绿豆不能和鱼一起吃 。煮绿豆汤时不要放盐和食用碱 。与绿豆鱼一起食用，会使鱼体内的维生素B1分解酶破坏绿豆中的维生素B1，降低食用价值 。虽然食用碱和盐会使煮出来的绿豆变得更软更差，增加一些味道，但会削弱清热解毒的功能 。
3.韭菜的食用禁忌 。
韭菜不能和豆腐、牛奶、骨头、牛肉一起吃 。当韭菜与豆腐、牛奶、骨头等高钙食物一起食用时，韭菜中的草酸会与这些食物中的钙发生反应，形成草酸钙，不仅会增加患结石病的几率，还会因人体无法接受钙而引起关节疾病 。与韭菜、牛肉同食，容易导致上火 。
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