文章插图
1、虾仁解冻后去虾线 ， 洗净备用 ， 放入少许黄酒去腥 。
2、大米用清水浸泡一小时后沥干备用 。
3、将沥干的大米中放入少量香油搅拌均匀 。
4、倒入适量的开水 ， 放在火上 ， 中火开始熬煮米粥 ， 水开后转下火 。
5、放入姜片 ， 然后将两根筷子放在砂锅上 ， 再盖上锅盖 。继续小火熬煮 。
【清淡虾粥做法】6、待粥熬稠糊 ， 放入香芹末 。
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