明前茶的品种有哪些 _生活知识

明前茶的品种有龙井茶、信阳毛尖、黄山毛峰和普洱茶。云南普洱茶是云南的名茶，古今中外负有盛名，它以西双版纳地域仅有的滇青毛茶为原料，经再加工而制成的。普洱茶的历史十分悠长，早在唐代就有普洱茶的贸易了。
清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温广泛较低发芽数目有限，生长速度较慢，能到达采摘尺度的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。下面我们一起来看看明前茶的重要品种有哪些？
一、明前茶简介
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶， “雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品德好，雨前茶品德尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品德较差。
茶文化专家表现，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的营养得到充足积聚，加上初春气温低，茶树生长速度迟缓，此时的芽质比拟好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特殊是早起的春茶，更是一年中绿茶品德最佳的，因此诸多明前采制的高级茶叶特殊受到茶友的青睐。

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二、明前茶的重要品种
1.龙井茶
西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具作风的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶，向有色绿、香郁、味甘、形美四绝之誉。西湖龙井，正是三名偶合，四绝俱佳。龙井茶采摘十分过细，请求刻薄。高等龙井茶，在清明前后采摘。清明采制的龙井茶，称为明前。明前龙井，为龙井茶极品，产量很少，异常名贵，常成的龙井茶，历史上又分莲心，旗枪，雀舌等花色。
2.信阳毛尖
中国十大名茶之一，河南省着名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的奇特作风而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖， 2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。
3.黄山毛峰
黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘尺度为一芽一叶初展， 1—3级黄山毛峰的采摘尺度分离为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后， 1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫伤害叶，拣出不符合尺度请求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶离开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，请求上午采，下午制；下午采，当夜制。

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4、普洱茶
【明前茶的品种有哪些】云南普洱茶是云南的名茶，古今中外负有盛名，它以西双版纳地域仅有的滇青毛茶为原料，经再加工而制成的。普洱茶的历史十分悠长，早在唐代就有普洱茶的贸易了。普洱茶采取的是优秀品德的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个规格。春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级；夏茶又称“二水”；秋茶又称为“谷花” 。普洱茶中以春尖和谷花的品德最佳。普洱茶的种植面积很普遍，已经扩展到云南省的大部分地域，以及贵州省、广西省、广东省及四川省的部分地域，其中又以勐海海县勐海茶厂的产量最大。