明前茶的品种有哪些

明前茶的品种有龙井茶、信阳毛尖、黄山毛峰和普洱茶 。云南普洱茶是云南的名茶 , 古今中外负有盛名 , 它以西双版纳地域仅有的滇青毛茶为原料 , 经再加工而制成的 。普洱茶的历史十分悠长 , 早在唐代就有普洱茶的贸易了 。
清明节前采制的茶叶 , 受虫害侵扰少 , 芽叶细嫩 , 色翠香幽 , 味醇形美 , 是茶中佳品 。同时 , 由于清明前气温广泛较低发芽数目有限 , 生长速度较慢 , 能到达采摘尺度的产量很少 , 所以又有“明前茶 , 贵如金”之说 。下面我们一起来看看明前茶的重要品种有哪些?
一、明前茶简介
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼 。“明前茶”是清明节前采制的茶叶 , “雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶 。明前茶细嫩品德好 , 雨前茶品德尚好 , 谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老 , 品德较差 。
茶文化专家表现 , 在江南茶区 , 经过漫长的冬季 , 茶树体内的营养得到充足积聚 , 加上初春气温低 , 茶树生长速度迟缓 , 此时的芽质比拟好 。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高 , 而具有苦涩味的茶多酚相对较低 , 这时的茶叶口感香而味醇 。再者清明前茶较少受到农药污染 , 特殊是早起的春茶 , 更是一年中绿茶品德最佳的 , 因此诸多明前采制的高级茶叶特殊受到茶友的青睐 。

明前茶的品种有哪些

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二、明前茶的重要品种
1.龙井茶
西湖龙井茶 , 因产于杭州西湖山区的龙井而得名 。习惯上称为西湖龙井 , 有简而化之 , 索性称这种色香味形别具作风的茶叶为龙井 。龙井 , 既是地名 , 又是泉名和茶名 。龙井茶 , 向有色绿、香郁、味甘、形美四绝之誉 。西湖龙井 , 正是三名偶合 , 四绝俱佳 。龙井茶采摘十分过细 , 请求刻薄 。高等龙井茶 , 在清明前后采摘 。清明采制的龙井茶 , 称为明前 。明前龙井 , 为龙井茶极品 , 产量很少 , 异常名贵 , 常成的龙井茶 , 历史上又分莲心 , 旗枪 , 雀舌等花色 。
2.信阳毛尖
中国十大名茶之一 , 河南省着名特产 。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的奇特作风而饮誉中外 , 具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效 。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位 。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖 , 2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖 。
3.黄山毛峰
黄山毛峰 , 清朝名茶 , 属绿茶烘青类 。长期以来人们用“名山产名茶”的观点 , 推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称 。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山 。中国十大名茶之一 。黄山毛峰采摘细嫩 , 特级黄山毛峰的采摘尺度为一芽一叶初展 , 1—3级黄山毛峰的采摘尺度分离为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展 。特级黄山毛峰开采于清明前后 , 1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制 。鲜叶进厂后先进行拣剔 , 剔除冻伤叶和病虫伤害叶 , 拣出不符合尺度请求的叶、梗和茶果 , 以保证芽叶质量匀净 。然后将不同嫩度的鲜叶离开摊放 , 散失部分水分 。为了保质保鲜 , 请求上午采 , 下午制;下午采 , 当夜制 。

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4、普洱茶
【明前茶的品种有哪些】云南普洱茶是云南的名茶 , 古今中外负有盛名 , 它以西双版纳地域仅有的滇青毛茶为原料 , 经再加工而制成的 。普洱茶的历史十分悠长 , 早在唐代就有普洱茶的贸易了 。普洱茶采取的是优秀品德的云南大叶种茶树之鲜叶 , 分为春、夏、秋三个规格 。春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级;夏茶又称“二水”;秋茶又称为“谷花” 。普洱茶中以春尖和谷花的品德最佳 。普洱茶的种植面积很普遍 , 已经扩展到云南省的大部分地域 , 以及贵州省、广西省、广东省及四川省的部分地域 , 其中又以勐海海县勐海茶厂的产量最大。

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