今天在小区外面水果店买了点荔枝，剥出来之后壳内侧是褐色的，那是不是不新鲜？
证明放置时间已经比较长了 。
荔枝中含有较多的多酚类物质，在天气温度较高的时候很容易氧化而出现颜色变深的情况，所以如果荔枝壳内侧出现了褐色的现象，那么证明这个荔枝放置的时间已经比较长了 。
【荔枝壳内侧褐色是不是不新鲜】这个时候的荔枝中所含的营养成分也已经被氧化了，此时如果荔枝还没有变质的话应该尽快吃完，以免滋生大量细菌而发生变质的清情况 。
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