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长的大米是什么品种

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长米就是长米 。一般来说 ， 水稻根据形态分为粳稻和籼稻 。粳稻是指谷粒长度小于其宽度两倍的水稻 。2倍以上是籼稻 。常见的长粒米有长粒香米、泰国香米等 。
长粒米 ， 即籼稻 ， 一般呈长方形或细长形 。这种大米不同于粳稻 。圆粒米也叫粳稻 。其籽粒短而宽 ， 呈卵圆形或椭圆形 ， 如水晶米、东北米、珍珠米等 。
粳米和籼米粘度不同 ， 籼米粘度差 。煮熟后米粒松散 ， 适合做炒饭 。籼米是“熟”的 。煮饭时 ， 米和水的比例约为1:1.5 。
大米有适度的粘性 。煮熟后 ， 米粒有点粘 ， 但仍然可以分离 。这种米比较适合做粥 ， 水分少 ， 不怎么煮 。煮饭时 ， 米与水的比例约为1:1.2 。
【长的大米是什么品种】东北米粉有两种 ， 一种是圆米 ， 一种是长粒米 ， 一种是长粒米 ， 最长的是五常米香米 。这种大米味道很香 ， 所以很受人们的欢迎 。东北最好的大米是长粒米和稻香米 。圆米是东北大米的低档产品 ， 不如长粒米受欢迎 。

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