【生芋头可以冷冻保存吗】芋头不建议冷冻 。芋头的最佳储藏温度在10-15摄氏度左右，冷冻温度在0摄氏度以下，不会延长芋头的保质期，还可能造成芋头冻伤 。
芋头富含淀粉 。当温度低于0℃时，容易导致芋头冻结，变黑变软，口感严重下降 。
建议将芋头存放在通风、温湿度适宜的环境中 。如果要冷冻芋头，最好直接冷冻生芋头 。不建议煮熟冷冻，这样芋头不容易变质 。
芋头的存放方法是直接放在外面，不用包在袋子里 。如果芋头比较多，可以放在纸箱里，然后放在通风处 。
芋头不适合储存在高温环境中 。这类食品在7℃以下和25℃以上易腐，必须保存在适宜的温度 。
如果芋头没有去皮，这个时候不要去芋头上的泥，可以很大程度上保护芋头不受损伤，还是很好的 。
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