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金樱子泡酒要切开吗

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不用 ， 洗干净就行 ， 不过最好切开 ， 泡在酒里 。金樱子气泡酒首先选择较大、饱满的红色或黄色、成熟饱满的金樱子 。洗净 ， 去掉表皮的毛刺 ， 用干净的小刀把每一朵金樱子切成两半 。
将之前处理过的金樱子放入泡酒的容器中 ， 然后加入白酒 。最好用45%以上的白酒或纯粮酒进行酿造 。只有自然发酵的酒才能使酒更加纯正 ， 充分保证樱花药酒的药效 。
金樱子浸泡药酒要香 ， 酸和脂类含量少 ， 能更好的稀释药材中的药物成分 ， 不易饱和；清香型口感清淡 ， 能最大限度地保留药材的香气物质 ， 使酒香和药香融合得很好 。因此 ， 金樱子浸泡药酒应选用清香型白酒 。
【金樱子泡酒要切开吗】金樱子要用陶器或玻璃器皿浸泡 ， 严禁用塑料或金属浸泡药酒 。药酒泡好后 ， 放在稍凉的环境中 ， 一定要避免阳光照射 ， 否则金樱子可能会变质 。干燥和适当通风的环境是最合适的环境 。一般来说 ， 存放一个月以上 ， 药酒基本就酿好了 。如果你想让酒变得醇厚 ， 你必须在喝之前酿造一段时间 。

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