煮绿豆汤直接在水里煮就是“外行”！再做一步，煮5分钟开花，更香更浓 。
读者朋友们，你们好，感谢你们阅读我的美食文章，并与你们分享我的经验 。今天我想和大家分享的是:“煮绿豆汤直接放在水里煮是外行”！再做1步，煮5分钟开花，更香更浓！』
总有一天会掉下来的 。俗话说“热在三伏”，三伏中最热 。今年的符头不热，一直阴雨连绵，气温只有20多度，所以让人感觉潮湿闷热 。
在炎热的天气里，很多人都喜欢喝冷饮，吃冰淇淋来解暑，不管是大人还是小孩 。
吃这些东西，虽然一时解暑，但会造成湿气侵入体内，影响脾胃消化，引起食欲不振，吃什么都不香 。所以这个时候要注意饮食的调整，多吃甜食或凉性食物为宜 。绿豆味甘凉，能清热解毒，止渴解暑，最适合三伏天食用 。
夏天吃绿豆最好的方法是煮绿豆汤 。酷暑过后，我会每三天煮一锅绿豆汤，放在冰箱里，然后给家人喝 。会消暑降温，补充水分和营养，比喝冷饮好多了 。
做绿豆汤很简单，但是很浪费时间 。通常，不需要一两个小时 。绿豆根本不开花，不香也不壮 。
【煮绿豆粥要泡多久 绿豆粥煮多久】对于上班族来说，没有那么多时间花在煮绿豆汤上 。之所以需要这么长时间，是方法的问题 。大部分人煮绿豆汤，就是直接用水煮 。这就是“外行”的做法 。千万不要直接煮绿豆汤 。今天给大家分享一下绿豆汤的正确做法 。
他是达波酒店的厨师 。每年夏天，他都会给员工煮绿豆汤，解渴消暑 。他教了我一个小妙招 。我只要多做一步，绿豆5分钟就能煮开开花 。
其实我煮绿豆汤很快，每次5分钟左右就能让绿豆全部开花，又香又浓 。
这个方法操作起来很简单，每个人都可以做到 。下面给大家分享一下方法 。学会了之后，可以节省很多时间，随时煮绿豆汤 。
[水煮绿豆汤]
准备一碗绿豆，一壶水，一盘冰糖或者白糖 。
[实践]
1.用清水将绿豆冲洗干净，放在太阳下晒一会儿，让绿豆表面的水分变干 。
2.将绿豆倒入干净的煎锅，开小火，开始炒绿豆 。炒5分钟左右，绿豆皮就会开裂 。这时候关火，把它们端出来 。
3.砂锅内倒入适量热水，倒入炒好的绿豆，加入冰糖，开大火煮绿豆 。煮5分钟，绿豆煮开开花，然后关火 。
4.关火后不要急着喝 。盖上盖子炖10分钟 。绿豆汤煮好了，又香又浓，非常好吃 。
———【小贴士】—
干绿豆的皮很硬，很难煮 。煮熟开花至少需要1~2个小时 。所以煮绿豆汤的时候，不要直接把绿豆放在水里煮 。放在锅里炒一会儿把绿豆的皮炸裂，再放在热水里煮，会让绿豆很快吸水，短时间内就沸腾起来，这样很快就沸腾开花了 。
炒绿豆要从冷锅开始，全程小火过，不容易炒出来 。如果用中火或者大火，容易受热不均 。如果把绿豆炒到焦黑，煮出来的绿豆汤就不香了，反而有糊味，不好喝 。
加水时，尽量一次加足 。煮汤的时候不能多加水，否则绿豆汤的味道不会浓 。
绿豆汤要好喝，用的绿豆也很重要 。最好用新鲜的绿豆，不要用去年的老豆子 。这种豆子必须在水中浸泡1天才能煮沸开花 。
煮绿豆汤直接在水里煮就是“外行”！再做一步，煮5分钟开花，更香更浓 。夏天多喝绿豆汤，对身体非常好，可以清热解暑 。只要掌握一个小技巧，就可以把绿豆炒到皮裂开，炒出味道，然后用热水煮 。你可以在5分钟内将它们煮沸，使绿豆汤更香更稠 。
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