水煮栗子为什么要加盐

【水煮栗子为什么要加盐】
煮栗子的时候我妈叫我加盐,那么请问水煮栗子为什么要加盐?

水煮栗子的时候之所以会放盐,首先是为了进行调味,虽说板栗有自身香糯的口感,但总体来说口感比较淡,水煮的时候加一些盐,可以起到较好的调味作用 。
其次水煮栗子的时候加一些食盐,可以使板栗更好的剥皮,因为盐水煮过的栗子,其果肉和表皮会分离开 。

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