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柿子肉上有黑点是怎么回事

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今天买的柿子肉上面有小黑点 ， 那么请问柿子肉上有黑点是怎么回事？

成熟过度
一般来说柿子的种类是比较多的 ， 一般不会出现果肉变黑的情况 ， 要是果肉出现了黑点 ， 那么首先可以考虑是柿子成熟过度导致的 ， 柿子中含有大量的单宁物质 ， 成熟过度的时候其中的单宁就会转化成黑褐色 ， 从而会导致柿子出现小黑点 。
氧化导致的
如果是柿子切开后出现了小黑点 ， 这时候主要考虑是氧化反应导致的 ， 柿子切开后暴露在空气中 ， 那么就会发生氧化反应 ， 生成黑色的小点 ， 这属于一种正常的反应 。
品种原因
现在很多柿子是人工培育出来的 ， 而经过了人工不断的改良 ， 使雌花无法受孕结果 ， 从而在果肉内部留下种皮 ， 切开后里面有黑色的小点点 ， 这是柿子生长过程中就出现了 ， 这样情况下柿子是可以吃的；其次有一种叫黑柿的柿子 ， 这种柿子表皮是黑色的 ， 里面有时候也会有小黑点 ， 但这种柿子在市场上不常见 。
腐烂变质
【柿子肉上有黑点是怎么回事】最后还有一种原因就是 ， 柿子发生了腐烂变质导致的 ， 因为柿子一旦变质后 ， 其中就会滋生细菌以及微生物 ， 会导致柿子出现小黑点 ， 这样的柿子是不建议进行食用的 ， 否则容易加重人体肠胃负担 。

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