保存自制月饼时，需要避光，小心处理 。如果是苏式月饼，因为皮脆最容易碎，也怕潮湿的环境 。因此，应储存在干燥的环境中 。
【自制月饼怎样保存时间久】自制月饼不建议密封存放 。这类食物富含油脂和糖分，受热潮湿容易发霉变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉通风处 。
如果家里没有冰箱，这个时候可以把月饼存放在竹篮里，用干净的纸盖好，然后挂在通风阴凉的地方，隔一天把月饼上下翻一翻 。
有些月饼，比如广式月饼，可以放在冰箱里保存 。一定要和保鲜盒一起存放，这样月饼的保质期会更长 。
虽然对于某些种类的月饼来说，放在冰箱里可以延长保质期，但还是会影响口味 。
另外，月饼在存放时，不要和其他食物、杂物放在一起，以免变味，失去应有的味道和特色 。
还有一点，月饼存放时间越长越容易变质，所以尽量早点吃 。
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