丽江的特产有东巴蜡染、丽江粑粑、雪茶、丽江蜜饯、丽江窖酒、永胜油茶、丽江雪桃、螺旋藻、丽江天麻、合柳乌骨鸡、小凉山苹果、香橼、琵琶肉、排骨等 。
1.丽江蜜饯

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蜜饯是云南丽江历史悠久的传统食品 。丽江的蜜饯种类很多,比如常见的蜜饯蔬菜,比如西红柿、辣椒、生姜等,都可以用来制作蜜饯 。只有你想不到的蜜饯才能在丽江制作 。制作蜜饯时,会以蜜糖、大麦、燕麦为辅料,再进行熬制发酵 。蜜饯晶莹剔透,香甜可口,非常好吃 。
2.丽江粑粑

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丽江粑粑是云南丽江的传统风味食品,历史非常悠久,明代《徐霞客游记》中就有记载 。丽江粑粑的制作过程非常精细 。以优质小麦粉和植物油为主要原料,再以蜂蜜和香米为辅料 。揉成圆圆的粑粑后,放在锅里炸 。丽江粑粑金黄酥脆,香甜可口,油而不腻,非常好吃 。
3.丽江酒窖

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焦酒是云南丽江的名酒,历史非常悠久 。据相关文献记载,丽江教酒已有500多年的历史 。它的生产工艺非常讲究,以优质的大麦、小麦、高粱为主要原料,利用玉龙雪山的泉水,经传统酿造工艺精制而成 。酿出的窖酒香甜可口,清凉可口 。还含有丰富的氨基酸等营养,具有健胃强心、延年益寿的功效 。丽江人会用它在婚礼和其他宴会上招待客人 。
4.永胜油茶

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【丽江有哪些特产 丽江特产】永胜油茶是云南丽江历史悠久的传统茶饮料 。永胜油茶的制作方法非常简单,以优质大米为主要原料,搭配生姜、核桃米、糯米花、红糖等食材,吃起来或甜或咸,非常爽口 。永胜人会在家里用油茶招待客人或孝敬长辈 。现在永胜油茶早已享誉海外,很多外国游客来永胜就是为了品尝!
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