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米糕不能和什么一起吃 蒸米糕为什么中间蒸不熟

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年糕是由大米或糯米制成的 。可以装各种食材 ， 口味丰富 ， 有红枣、南瓜、紫薯、黑芝麻、玉米等 。很多人会在家里做年糕 ， 但是蒸完就不熟了 。这可能是时间太短 ， 或者发酵不当 ， 容器不合适造成的 。
为什么蒸年糕中间不熟？可能蒸的时间太短 ， 可能发酵不到位 ， 可能容器不合适等等 。
未煮熟的年糕可能是因为蒸的容器太大 ， 导致温度控制不当 ， 导致年糕内部没有煮透 。蒸年糕时 ， 最好选择大小合适的容器 ， 这样蒸出来的年糕受热均匀 ， 更容易熟 。
蒸年糕要根据你用的食材来调整蒸的时间 。一般来说 ， 纯面粉年糕的蒸制时间在20分钟左右 ， 杂粮的蒸制时间在25分钟左右 。
年糕蒸好后 ， 不要马上开盖 。这时候让年糕在锅里煨几分钟 ， 最后出锅 。如果直接把年糕拿出来 ， 没有经过炖的过程 ， 年糕很容易因为快速冷却而收缩塌陷 。
蒸年糕的面糊不能太稀 ， 这样蒸出来的年糕味道可能会黏黏的 。冬天的时候 ， 面团不容易发起来 。这时候可以在盆底放一个热水袋 ， 可以促进面团发酵 。
【米糕不能和什么一起吃 蒸米糕为什么中间蒸不熟】最好不要在超过35度的水中融化酵母 ， 否则酵母的活性很容易失效 。如果年糕蒸的时间比较长 ， 这个时候可以在蒸笼底部加点水 ， 防止蒸笼里的面条干透 。
年糕一般要蒸多久？年糕一般煮15-20分钟蒸熟 。
年糕是一种由面粉制成的发酵面食 。因为面粉主要是直链淀粉 ， 吸水率高 ， 发酵后年糕比较蓬松 ， 容易蒸 。
一般将年糕放入锅中 ， 用中火蒸 ， 待锅内水烧开后再蒸15-20分钟 ， 即可蒸年糕 。
年糕不能和什么一起吃？1.年糕不要和富含碳水化合物的食物一起吃 ， 因为年糕本来就含有大量的高碳水化合物 ， 和高碳水食物一起吃会给肠胃造成负担 。
2.年糕不宜与富含油脂的食物同食 。过量摄入油脂不仅会导致肥胖 ， 还会影响肠胃对其他营养物质的吸收和利用 。
3.年糕不宜与含有大量糖分的食物同吃 ， 因为年糕中也含有一定量的糖分 。吃糖过多会使血糖迅速升高 ， 增加患糖尿病的风险 。
4.年糕不宜与含盐量高的食物同吃 ， 因为年糕是甜食 。与含盐量高的食物同食 ， 不仅会影响年糕的口感 ， 还会导致血压升高 。

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