文章插图
1、准备主料糯米粉 ， 中间挖一个孔一会加水 ， 适量水 ， 红糖 ， 洗干净的姜块备用；300g糯米粉是够双人份量 ， 可以做两碗汤圆 。
2、往事先挖好的孔里面倒100ml水 ， 用调羹搅拌 ， 慢慢加水并用洗干净的手混合揉搓 ， 直至成柔软的状 ， 此时糯米团就大功告成啦 。
【姜奶汤圆做法】3、将糯米团揉搓成规则的长形 ， 后均匀地分成汤圆大小的小团 ， 将每个小团放在手掌间轻轻揉搓 ， 成为标准的球形 ， 这就是汤圆了；
4、下一步就是煮汤圆 ， 在锅里放入750ml左右的水煮沸 ， 放入做好的汤圆 ， 煮到汤圆涨至原来的两倍 ， 就可以出锅 。
5、姜块用刀背拍打成扁平状 ， 这样能让姜汁更好的融到汤里面 ， 姜块放进锅里煮出姜味 ， 再加入红糖搅拌均匀并煮沸 。
6、将之前煮好的汤圆放进姜糖水中稍微煮沸 ， 即可出锅 。
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