鉴真素鸭(鉴真素鸭做法)
我经常喜欢翻翻杂志，找一些有趣的菜来做 。素鸭见过很多次 。我觉得中国人不可思议 。对此我没什么感觉 。我一直觉得是素菜包豆腐皮 。但是当我拍完之后拍照的时候，我觉得很惊艳 。不仔细看，还真以为是鸭子切的一块 。而且味道真的很好 。
1.准备材料 。
2.将竹笋、胡萝卜、红青椒和蘑菇切丝备用 。
3.锅中加入油，翻炒葱花和姜末，稍微翻炒青椒丝 。
4.加入盐、味精、酱油、料酒、五香粉等材料搅拌均匀 。加入胡萝卜丝、竹笋和蘑菇，搅拌均匀，装盘 。
5.取一张油豆皮，摊平，将炒好的素菜均匀撒在油豆皮上，擀平 。
6.卷起后，用牙签固定两段 。上面的材料刚好够做两个 。
【鉴真素鸭做法 鉴真素鸭】7.烧热锅，加入2勺色拉油 。当油热至油面刚好冒烟时，将包好的素卷放入锅中 。
8.两面煎至金黄色 。
9.(这一步是我突发奇想，我觉得没必要省略 。)将龙井茶放入锅中，小火烘焙 。
10.将煎好的素鸭卷放在蒸平的上，烟熏3~5分钟左右 。
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