做法：1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;2.将猪蹄出毛洗净 ， 煮四成熟捞出，用酱油拌匀;3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出 ， 放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可 。
功效：滋补肾阴 。补血益气 。
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