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1、盐在化学中，是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物 ， 如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等 。
2、盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐 。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子 ， 碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子 。
【化学中盐的定义是什么 盐简介】3、复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物 。通常在标准状况下 ， 不可溶的盐会是固态 ， 但也有例外，例如熔盐（英语：Molten salt）及离子液体 。可溶盐的溶液及熔盐有导电性，因此可作为电解质 。包括细胞的细胞质、血液、尿液及矿泉水中都含有许多不同的盐类 。
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