“酸甜苦辣咸”这五味中 ， 没有一味能像辣这样，如此具有吸引力，让许多人欲罢不能 。吃辣后在短时间内会大汗淋漓，有很舒服的感觉 ， 因为辣味可刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，对身体有一定好处 。但吃辣要适量 ， 辣吃多了也有副作用 。不仅会让人便秘、上火 ， 还易患上感冒或其他疾病，这往往是被大家忽视的 。其原因主要是吃辣所导致的免疫力降低 。辣椒在中医里被称为“辛味食物”，具有很大的“发散”作用 ， 过多食用，容易“耗气” ， 因此 ， 辣的食物吃多了 ， 反而会觉得浑身无力、容易疲倦 。气虚的人不能多吃辣，这类人多表现为体弱、乏力、易出虚汗 。由于辣椒具有的发散作用，会使这类人大量出汗，虚上加虚 。而平时属于阴虚火旺者，易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等现象，吃辣的食物虽一时痛快，但过后会让这些症状加重几倍 。一般说来，辣味食物比较适合生长在四川等潮湿地区的人食用，北方干燥地区的人食用后，上火、气虚等症状会更严重 。德国有一项最新研究显示，吃辣最好在中午，此时肠胃的消化能力最强，晚上吃辣则易导致胃溃疡等疾病 。
此外，吃辣还要看季节 。最适合吃辣的是冬天 ， 冬天寒冷而辣椒有助于升高体温 。最不适合吃辣的季节 ， 并不是炎热的夏季，而是秋季 。中医有五味入五脏的说法 ， 酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的时候，尤其不适合吃辣 。
人们对辣的接受度是不一样的 。吃的辣菜能让自己微微出汗就是最佳状态 。微辣的菜 ， 每天可以有一道；而体质本身不适合吃辣的人最多一周吃一次 。
【秋天“肺燥”吃辣最不好】
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