每年的阴历4月初 。妈妈都会做乌米饭 。如今妈妈已耄耋之年 。按妈妈的教导和传承 。我也准备亲自下厨 。挑选乌树叶少许 。去除老叶与枝干 。清洗完加水煮汁后取出 。加清洗过的糯米(江苏金坛指前的糯米称为标米)浸泡3小时 。蒸半小时闷5分钟后可食用 。乌树叶的自然清香和米的粘香混合交融 。沁人心脾 。胃口大涨 。乌米饭性平补虚 。诸无禁忌 。特别适合治疗胃反酸等 。母亲节快到了 。挑选材料 。精心准备 。献给母亲节日礼物!
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我的母亲今年已纪73岁了 。吃了43年的素食了 。加之年纪大了 。牙口不好 。所以我经常给妈妈做红烧豆腐 。口感软滑 。很受妈妈的喜爱 。具体操作方法如下:
1.豆腐清洗好 。切成2.5cm小方锅
2 。碗内放淀粉 。老抽 。味精 。少许盐 。加水绞办 。备用
3 。起锅烧油 。豆腐煎一下 。放入碗里凋好的料 。烧至收汁 。起锅!完成!
5 。最后撤点小葱

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【你为妈妈做过什么菜吗?什么感受?】

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