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创业项目策划书格式模板创业项目策划书的编写( 二 )

睿知经验知识


具体人员分配
xxx，女，物资采购，菜式搭配 。她有较丰富的市场经验和食品 *** 的相关经验 。
xxx，女，财务 。她耐心仔细，并且具有较强的财务管理能力 。
xxx，男，销售 。主要负责xx路实体店内的销售工作及相关服务 。他具有良好的沟通与服务能力和认真热情的服务态度 。
xxx，男，宣传策划与推广 。他具有良好的人际关系和较强的宣策能力
第三章：产品与服务
产品定位：
以休闲娱乐和餐饮为主的中低档餐厅 。
产品服务特征：
本店的特色餐饮和独有的休闲娱乐功能是主要的服务内容 。本店将在特色小吃和广式茶餐厅模式的带动下，让消费者在工作和学习之余有一个轻松和休闲的地方小息和解决餐饮问题 。休闲茶餐厅以餐点和茶饮为主要供应的实体商品 。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，饮品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，产品品种多样，口味独特 。店中另提供书刊阅读、饮茶闲谈、桌游、无线上网等区域和功能，以满足消费者更多的需求，在一个舒适、安逸的氛围下享受就餐、阅读和游戏的乐趣 。
1、产品优势
和市场上同类的产品和服务相比，我公司的产品具有以下的优势：
优势一：成本优势
我们的成本比竞争对手低，这是因为我们有直接的原材料进货渠道，避免了原料在多次转手交易中的价格提升 。我们对影响食品成本较大的重要原料制定了采购规格标准，即对应采购的原料，无论从形状，色泽，等级、包装要求等诸方面都加以严格的规定 。
我们认真做好存货的周转工作，严格控制原料在库存方面的成本 。
优势二：质量优势
我们具有一个安全和稳定的进货渠道，首先从原材料的选择上把好产品的第一关 。我们具有专业的品质控制和质量改进的能力，同时制定了严格的厨师和服务人员的行为规范，保证了食品的安全、美观及美味 。我们有良好的服务意识，并且坚持顾客为本的理念，保证了优质的服务质量 。
优势三：组织管理优势
本项目管理团队成员均为会展管理专业在校大学生，具备一定的专业管理知识和能力 。
优势四：意识优势
本商业团队成员的大学在校学生身份完全符合本项目的目标市场——在校大学生，可以最直接的、最大限度的了解到目标受众的需求和目标市场的动态 。
优势五：个性优势
本项目不同于普通的茶餐厅，也有别于一般的休闲性场所 。休闲茶餐厅将餐饮和休闲结合起来，既能满足消费者一般的就餐要求，另一方面也为消费者提供了一个温馨舒适的休闲环境 。这个是本项目的最重要的特点，是作出自己品牌的关键性要素 。
切入产品和服务：
本项目在实施的初期，将以餐饮为主，休闲为辅的方式进入市场 。在市场成熟期后，将全面贯彻休闲茶餐厅的内涵，转为以休闲为主，餐饮为辅的经营方式 。
由于本项目在xx路还是属于比较新颖的商业模式，在进入市场的初期，会在一定程度上造成消费者的陌生感和不认同感，所以我们在初期选择一个对于消费者比较熟悉的经营方式，即主营餐饮类产品打开市场 。我们的这种销售策略有利于消除消费者心理上的距离感，一定程度上为进入市场减少了阻力 。但是，这种经营策略在实施过程中，如果力度把握不当，会对本项目的特点的突出造成消极的影响 。另外，在经营策略中的转型期要注意转变的适度，否则会背离已拥有的客户群的消费习惯，造成市场成熟期现有客户的丧失 。
产品资源：
（1）提供产品与服务情况

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