6、盛出晾凉后切片 ， 浇上蒜泥汁 。
焖子的起源
焖子在北方流传相对广泛 ， 烟台、天津、大连均有它的 身影 。
从传播途径来看焖子应该起源于烟台 ， 大家都知道清末闯关东 ， 现如今的东北人主要是河北人和山东人 。河北人大部分是从山海关涌入 ， 山东人主要是在大连入驻 。
辽宁北部多为河北人 ， 南部多为山东人 。焖子在大连随处可见 ， 但是在沈阳几乎难觅踪迹 ， 这也是饮食习惯随着人们迁移而形成的 。各地的特色一样食物流传到了当地 ， 自然就会与当地的美食融汇 ， 形成当地独有的风味 。
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