为什么说藜麦是“超级食物”？( 二 ) _经验知识

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三、藜麦还是减肥塑身的佳品。
藜麦低脂、低升糖、低淀粉。热值仅仅305大卡/100g（大米为350大卡）。不会发生体内积累过多热量。而导致肥胖。另外。藜麦的均衡营养特性。可防止营养过剩导致的肥胖。

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四、藜麦是零胆固醇食物。
它富含植源性多不饱和脂肪酸。其中欧米伽3含量很高。藜麦中丰富的类黄酮物质异黄酮和维生素E组合有助于血液循环软化血管。可明显促进糖、脂代谢和胰岛素分泌。每日坚持以藜麦作为早餐不仅可以保持良好的血糖和血压。还可减少心血管病和心脏病的发生。

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五、藜麦含有天然植物雌激素。
植物雌激素本身不是激素。主要是异黄酮（类黄酮物质之一）活性成分。植物雌激素可视为人类和其他哺乳动物的外源性化合物。对不同年龄的男性和女性都非常有益。尤其对治疗乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松有帮助作用。

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其他观点：
【为什么说藜麦是“超级食物”？】没吹嘘的那么夸张。印第安人民的体质和寿命也没因为吃这个就傲视全球。就跟头两年的玛咖一样。在加拿大。也就是超市里的寻常食物。不仔细找你都不知道放哪儿。老外买回去。也就是偶尔煮一煮当主食配菜吃。或混着cheese生菜之类做沙拉。

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