茶叶中含有大量的鞣酸，会与补药中含有的皂甙、生物碱结合，产生不能被人体吸收的沉淀物，因而降低补品的补益作用 。常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等，都含有较多的生物碱和其他活性物质，因此，在服用补药时，不宜同时喝茶，更不能以茶代水来送服补剂 。有喝茶习惯而又需进补的人，必须在服用补益药物2～3小时后才能喝茶，且不宜饮浓茶 。
2、吃补药不能同时吃水果
人参、羊肉、鱼、虾等补品都含有丰富的蛋白质和钙等营养素，如与含鞣酸的果品同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易形成一种名为鞣酸蛋白质的物质，不易消化 。此外，补品中的钙质与水果中的鞣酸结合，会刺激肠胃，出现腹痛腹泻、呕吐等症状，还会产生过敏反应，引起荨麻疹 。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂及偏酸的橘子和苹果等，吃这些水果宜间隔2小时以上为好 。
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