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上班族用脑过度 5类营养素拯救( 二 )

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●猕猴桃不宜与牛奶搭配，否则会影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻的现象 。
3、芦荟
●芦荟叶酸含量85~120（微克/100克），可说是绿色蔬菜中含量最高的一种 。
●建议购买新鲜芦荟后尽快食用，且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调，保持其营养价值 。
三、类黄酮
护脑原理：
●类黄酮又称生物类黄酮，为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物类黄酮 。能够防止大脑老化、改善记忆、集口注意力 。含有大量类黄酮的饮食可以保护我们的大脑 。
●脑力老化的征兆，一旦营养缺乏或压力过大，更会加重大脑负荷，使注意力不集中、健忘的现象更严重 。营养师表示，在新兴的植物性化学物质概念中，又以类黄酮素的预防和延缓脑力退化效果较佳 。
推荐食物：
1、柑橘
●柑橘果实历来是我国传统的中药材，其中的黄酮类物质含量丰富 。研究表明，从柑橘果实中获得的柑橘类黄酮含有具有抗癌活性的含氧杂环化合物的黄酮类物质 。
●另外，柑橘中含有大量维生素C，能够美容养颜，抗衰老 。柑橘中含有柠檬酸，可以有效的驱除疲劳 。
2、花椰菜
●花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，可以促进生长发育，并能提高机体的免疫力 。
●另外，花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度 。
四、维生素D
护脑原理：
●研究者认为维生素D除了能维持骨骼健康以外，新的证据显示它还在其他人体器官和组织中发挥了重要作用，其中就包括大脑 。充足的维生素D血清含量对于防止自由基对大脑造成损伤和随后的一系列不良后果是非常必要的 。
●维生素D可使脑和神经细胞反应敏捷，让人变得果断而机智；美国堪萨斯大学的研究者发现：饮食中维生素D的含量偏低会引起大脑损伤 。
【上班族用脑过度 5类营养素拯救】推荐食物：
1、三文鱼
●美国自然健康联盟数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量最高 。
●三文鱼肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，由它制成的鱼肝油更是富含维D 。
●另外，三文鱼中也含有Ω-3不饱和脂肪酸，有很强的抗氧化作用 。
2、蛋黄
●蛋黄是获取维生素D最简单、最便捷的方式，无论是在早餐、午餐、晚餐还是点心中均能获得 。个蛋黄能提供给你每天约40国际单位维生素D 。
●另外，蛋黄中的卵磷脂可以有效地促进肝细胞的再生，还可以提高人体血浆蛋白的含量，有促进人体新陈代谢以及提高免疫力的功效 。
五、花青素
护脑原理：
●花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂 。
●花青素可以延缓脑神经衰老，具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害 。
这一作用就证明了为什么人们服用了花青素后总说头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善的根本原因 。
●它可以帮助增进记忆力，减缓衰老以及中风的风险 。花青素还改善了毛细血管状态，增强流向大脑的血液循环，因此，大脑可得到更多的氧 。
食物推荐：
1、蓝莓
●蓝莓果中含有丰富的营养成分，特别是花青素 。蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良的，蓝莓根、茎、叶、果皮、果肉中均含有花青素，且存在于蓝莓细胞的液泡中 。

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