[凉拌丝瓜藤]
夏天很多朋友吃的最多的就是豌豆苗和南瓜花，但是很多朋友没听说过丝瓜吧？把丝瓜泡在水里，简单拌一下，清爽不油腻 ， 真的很好吃！丝瓜藤不仅好吃，还是一种药用食物，好处多多 。也是夏季不可多得的绿色蔬菜 。这个季节千万不要错过！
1.准备一把丝瓜藤 ， 几粒蒜，几粒辣小米 。丝瓜藤底部比较老，这部分要去掉 。
2.丝瓜藤采摘洗净后，放入开水锅中焯3分钟左右 。焯水后 ， 迅速捞出凉开水，将丝瓜藤切成小块，放入盆中 。
3.准备几粒蒜粒 ， 剁成蒜末，小米辣切成斜圈，锅中加入葵花籽油，将辣椒放入锅中，取出辣椒，然后将加热后的油浇在蒜末和小米圈上，刺激出蒜味 。
4.接下来加入酱油、香醋和食用盐搅拌均匀 。一道开胃油腻的丝瓜藤就做好了！
[柠檬鸡爪]
柠檬鸡爪是近两年火的一种网络名人做法 。这种做法用鸡爪，皮脆，吃起来Q弹，还有柠檬香，一点都不腻 。夏天来杯冰啤酒真的很好喝 。
食材:鸡爪3斤，生抽，香醋 ， 白糖，小米辣，酱油，盐 ， 花椒油，纯净水，柠檬，百香果，葱，蒜，香葱，香菜 ， 姜，
1.先准备3斤鸡爪，剪去指甲 。如果是去过骨的鸡爪就更好了 。一般我喜欢把鸡爪剁成3段，然后洗干净备用 。
2.将鸡爪放入冷水中焯一下，放入姜片和一个葱结，大火煮开 ， 撇去浮沫，大火煮10分钟，然后用纯净水冲洗干净 。鸡爪的烹饪时间要控制好，最后不要超过10分钟 。时间长了会软，味道不好 。
3.冰箱里，可以提前冻一小壶冰水，把煮好的鸡爪放进冰水里 。这一步一定要做 ， 因为只有用冰水浸泡后，鸡爪的味道才会更Q弹，鸡爪要泡半个小时左右 。
4.接下来我们准备配菜，大蒜，生姜，大葱，香菜，韭菜，洋葱，小米辣，柠檬 ， 洋葱，百香果，
5.将柠檬洗净 ， 切片，去籽 。柠檬籽必须去掉 。不去，就苦了 。葱切小段，蒜剁成蒜末，香菜切段 ， 韭菜切小段，姜切小段，小米辣切斜圈，切好的配菜放碗里备用 。
6.我们来调一下酱 。将香醋90克、盐30克、糖40克、花椒油5克、生抽90克、老抽15克放入大盆中 。然后将所有调料搅拌均匀，再将所有配菜放入碗中 ， 将所有菜和调料搅拌均匀，最后加入400ml矿泉水，将准备好的百香果倒入其中 。搅拌均匀后 ， 首先 。
7.准备一个无水无油的容器，把搅拌好的鸡爪放进去，最后把汁全部放进去 。趁热放入冰箱，8小时后即可食用 。鸡爪冷藏的时间越长，味道越好 。一般来说 ， 我总是在吃之前把它们冷藏12个小时 。
你可以用最简单的配料做出美味的食物 。所以今天的文章就分享到这里 。夏天很热 。你最喜欢哪些菜？欢迎大家在评论区留言，分享更多夏天的美食 。如果你觉得这篇文章对你有帮助，请评论转发 。谢谢大家的支持！
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