营养排骨汤做法(九种不同的营养和健康排骨汤做法)
甜玉米排骨汤
材料:甜玉米400克、猪排400克、胡萝卜100克、红莲子50克、薏仁30克、鲜银杏30克、蜜枣2个、盐6克、黄酒2茶匙 。
1.猪排清洗干净后焯一下,去除血水和杂质备用 。
2.准备食材 , 将蜜枣、薏米、红莲子清洗干净备用 。
3.选择口感好的甜玉米,洗净切段,胡萝卜去皮切段,鲜银杏洗净备用 。
4.将所有材料倒入炖锅中,加入水和黄酒,煮开后小火炖2小时左右,直到材料软烂,然后加盐调味 。
萝卜排骨汤
材料:猪排250克、盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1个 。
1.姜、萝卜切末备用 。
2.先把排骨的血去掉,洗干净 。
3.放入姜,将料酒用大火煮至水沸,转小火煮30分钟 。
4.汤出现乳白色后 , 加入萝卜 , 煮15分钟
5.然后加入盐和胡椒 。
莲藕排骨汤
材料:猪排200克、莲藕200克、山药100克、盐3克、葱1根、姜1根、八角1个、料酒1汤匙、香叶2片、胡椒粉2克 。
1.莲藕切块 , 山药、葱切小块,生姜切片 。
2.将排骨洗净 , 放入锅内冷水中,加入香叶、大料、姜片、葱段、料酒 , 大火烧开 。
3.烧开后,撇去表面浮沫 , 放入莲藕块 , 转中火 。
4.等汤汁再次沸腾,再放入山药段,转小火 , 焖40分钟,最后加盐和胡椒粉调味 。
土豆排骨汤
材料:排骨500克 , 土豆2个,胡萝卜1根,黑木耳10克 , 盐3克,姜3片 , 葱适量 。
1.土豆和胡萝卜洗净,切成小块 。提前泡好黑木耳 。
2.排骨洗净,锅中加水 , 放入姜片,大火烧开,去油腥味 。
3.取出排骨放入汤锅中,中低火煮1小时 。加入土豆、胡萝卜块、黑木耳继续小火煮至食材熟烂 。
4.加盐调味 , 撒少许葱花调味 。
红菇排骨汤
材料:猪排200克,鲜菇200克,红枣6粒 。
1.香菇去根 , 洗净,用刀划十字 。
2.将排骨放入锅内冷水中,烧开,焯水,去血去杂质,捞出 。
3.将准备好的食材全部丢入电压力锅,加入适量的水 , 将锅调至煮排骨的设定 。
4.煮好的高压锅自然开盖就可以吃了 。
番茄排骨汤
材料:番茄2个、猪排300克、生菜200克、盐1.5茶匙、姜3片、葱2根 。
1.将排骨洗净放入冷水锅中,加入姜片,煮一会儿沥干血水 。
【九种营养健康的不同排骨汤做法 营养排骨汤做法】2.将煮好的排骨用温水洗净,加入温水和姜片煮开,西红柿切块 。
3.将番茄倒入煮沸的锅中 , 继续煮沸并煨 。
4.炖1小时左右,至排骨软烂,汤香 。加入适量的盐,煮10分钟左右 。
5.加入葱花和生菜关火(生菜可以换成其他蔬菜也可以不换)
冬瓜排骨汤
材料:猪排500克、冬瓜750克、枸杞15粒、盐5克、姜5克 。
1.将排骨剁成小块 , 用清水洗净剁碎的排骨 。
2.排骨加水,水量比排骨多一点 。
3.等锅里的排骨烧开之前,准备冬瓜,冬瓜去皮去瓤,洗净 , 切成三角块 。
4.开锅后去掉一层浮沫 。浮沫清理干净后,加入姜片盖住高压锅锅盖,按压5分钟 。
5.时间到了,关掉电源,等高压锅没有声音了 , 打开锅盖,放入切好的冬瓜、枸杞和适量的盐,然后盖上锅盖,压5分钟 。
大豆排骨汤
材料:猪排、海带、黄豆、盐、姜 。
1.如果是干海带,提前用水浸泡,仔细清洗,切成细条 。鲜海带直接清洗沥干 。
2.提前把大豆泡在水里 。
3.排骨洗净,用开水焯一下 , 清水洗净,沥干水分 。
4.将排骨、黄豆、姜片放入锅中加适量水煮沸,然后转小火焖2小时 , 加入海带结继续焖30-40分钟,再加盐调味即可 。
一米莲藕排骨汤
材料:猪排500克,莲藕300克 , 薏米100克,盐5克,葱5克 , 姜5克 。
1.用冷水冲洗排骨,浸泡15分钟 。吐出血沫后,把血倒出来 。
2.将泡好的排骨放入冷水中浸泡 , 将水烧开起泡,加入姜片和葱段 。
3.捞出焯水的排骨,控水备用 。
4.薏苡仁洗净浸泡过夜 , 莲藕去皮切块 。
5.薏苡仁另起锅,放入莲藕和焯水的排骨,加水 。
6.盖上盖子煮到水开 , 然后转小火炖1小时 。出锅前加盐调味 。
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