做法：
1.大枣和枸杞洗净,用水泡20分钟 。
2.大米淘洗干净，梨洗
净去皮去核，切成小块，大枣去核切成小块 。
3.锅里放入适量水，加入大米和大枣，大火烧开转中火，边煮边搅拌 。
4.煮20分钟后，加入切好的梨块，继续煮半小时 。
5.待粥煮熟后，加入枸杞和冰糖搅匀，再煮两三分钟即可 。
梨汁蔬菜沙拉
原料：胡萝β半根，黄瓜2根，红椒半个，鸡蛋1枚，雪梨1个 。
做法：
1.黄瓜、胡萝卜分别洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制 。
2.青红椒各半个切丝，如果吃不惯生的青红椒可以用开水烫一下 。
3.雪梨去皮，一半切丝后加白糖腌制一会儿，另一半用料理机榨汁后过滤掉渣备用 。
4.鸡蛋加一点点盐打散，平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出，晾凉后切丝备用 。
5.在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀 。
6.将所有材料混合后，浇上调料汁腌制半小时后，即可食用 。
惊蛰节气有什么特征
气温回升快
惊蛰是全年气温回升最快的节气，惊蛰期间，大部分地区已经开始回温，而且是雨水增多 。但这一时节，气温起伏较大，气候变化多端，昼夜温差比较大，所以一定要注意及时保暖 。
病虫多发
“春雷响，万物长”，农民们常常把惊蛰时节视为春耕开始的日子 。农民在春耕的时候，还要做好春季作物管理 。因为温暖的气候条件，容易引起多种病虫害的发生和蔓延，所以要及时搞好病虫害防治 。
雷响不断
惊蛰前后，大地回春，长江流域大部地区已渐有春雷 。民间谚语云：雷打惊蛰前，二月雨淋淋;雷打惊蛰后，旱天到春后 。也就是说如果第一次春雷在惊蛰之日，则会认为当年风调雨顺 。如果初雷在惊蛰之前鸣响，则预示着当年的雨水较多，可能会发生“春季连阴雨”的情况 。
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