鸡蛋|一天3个鸡蛋，男子突发心梗！再次提醒：哪些人不能吃太多鸡蛋？
8月4日，60岁的詹先生突发胸痛，前往当地医院就诊 。
据家属回忆，詹先生当天进食了3个鸡蛋熬的粥后开始胸痛，伴有背胀、冒冷汗等不适 。经过检查，心血管科主任肖长江初步诊断为心梗，后续通过心肌酶学、心电图等检查进行了确诊 。
随后，心血管中心为詹先生做了冠脉造影，造影显示，右冠状动脉中段以远完全闭塞，前段支也有狭窄 。
时间就是生命，肖主任带领团队立即为詹先生开通右冠急性闭塞病变，进行血运重建，并安装血管支架 。最终手术圆满完成，闭塞的右冠状动脉恢复血流，患者胸痛症状缓解，生命体征正常 。
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·心血管疾病高危人群
心血管疾病高危人群需要控制每日胆固醇摄入量，特别是减少膳食中胆固醇，可以维护体内胆固醇稳态，建议每天1个鸡蛋即可 。
·肝肾疾病人群
鸡蛋的蛋白含量很高，肝肾病人摄入过量鸡蛋，容易加重肝肾负担 。每个患者的病情不同，建议咨询医生意见，来决定每日鸡蛋摄入量 。
四、盘点最常见的鸡蛋误区
1、生鸡蛋更健康？
并不是 。韩国、日本有吃生鸡蛋的习惯，因为他们的鸡经过专业手段饲养，产下无菌蛋，保质期仅10天 。而目前国内常见的鸡蛋为普通蛋，可能受细菌污染，生吃会有健康隐患 。此外，生鸡蛋不易被人体吸收，可能引起消化不良 。
2、蛋黄越黄越好？
并不是 。一般情况下，蛋黄颜色与蛋黄所含的色素有关系，与营养无关 。不过，如今有些不法商家会通过技术手段加深蛋黄颜色，反而会增加食品安全隐患 。
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3、农家蛋/土鸡蛋更营养？
并不是 。农家蛋的味道可能会更好，但检测后发现，农家蛋的营养成分与普通鸡蛋没有太大区别 。另外，如果散养鸡的环境卫生没做好，鸡蛋还可能受到粪便、重金属污染，因此选购时要认准“检测通过标志” 。
【鸡蛋|一天3个鸡蛋，男子突发心梗！再次提醒：哪些人不能吃太多鸡蛋？】民间对鸡蛋的流言和误区有很多，其实，普通人群每天一个鸡蛋不会造成健康隐患，想要吃得健康，更重要的是营养均衡 。今天，你学会吃鸡蛋了吗？
参考资料：
[1]每周吃3~4个鸡蛋，或可保护血管！开滦研究新分析.中国循环杂志.2021-07-21
[2]BMJ：中国人，多吃蛋！170万人数据分析显示，吃鸡蛋与心血管风险升高无关，中国人多吃更健康丨临床大发现.奇点网.2020-03-21
[3]每天能吃几颗鸡蛋？关于蛋的疑问，一次性解答.果壳.2018-11-01
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