减肥|“网红代餐”真减肥，还是真要命？( 二 )
“要想永葆青春，就要抗糖 。“
在很多爱美人士的眼中，糖是头号杀手，吃糖过多容易长斑、长痘 。
更会使皮肤松弛、下垂、长皱纹 。
所以阻止一切糖份的摄入，就连主食、水果也不能吃 。
为了包装这一概念，许多新兴产品纷至沓来 。
抗糖药、抗糖丸、抗糖口服液，甚至是抗糖洗面奶、抗糖面膜……
可“抗糖饮食法”真的可以让我们更年轻吗？
研究表明：
糖化的确与皮肤衰老有关，导致很多皮肤问题的产物是AGEs 。
它会破坏胶原蛋白，加速皮肤老化 。
但是，糖化并不是老化的主要因素，它只占其中很小一部分 。
皮肤老化主要来自于两方面：
一是自然老化
二是光老化
其中，光老化占了80%的比重 。
BBC的一部纪录片《驻颜奥秘》中，曾揭示了皮肤是怎样衰老的 。
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首先是日晒：
日光中的UVA具有很强的穿透性，而且无处不在 。
皮肤老化问题中，有将近3\4的原因，是由日晒造成的 。
其次是氧化：
大部分的氧气会帮助我们消化食物，产生能量 。
但也有小部分的氧气会攻击我们的基因，使皮肤老化 。
最后是糖化：
科学家通过600人的对比发现，高葡萄糖组别的人看起来要比低葡萄糖水平的人老，而糖尿病人看起来要更老一些 。
也就是说，并非所有糖化反应都对皮肤有害 。
糖类是人体能量供应的主要来源，摄入不足同样会对身体产生巨大的负面影响 。
盲目“戒糖”，可能没保住皮肤先伤了身体 。
市面上大部分抗糖产品都没有经过专业验证，能不能抗糖尚无科学依据 。
其实，糖化在日常生活里无处不在，通过饮食也会摄入AGEs，尤其是油炸食品 。
日常饮食结构和食物烹饪方法也会影响AGEs的累积 。
除了饮食上，我们的情绪、睡眠、环境污染、免疫功能等，都会造成皮肤衰老 。
“抗糖化”面膜，是很多网红极力“安利”的 。
这类面膜的有效成分一般有这三种：
人体寡肽EGF
EGF不仅很难通过皮肤屏障被吸收，还可能会引发其它潜在安全性问题 。
国家食药监局在《化妆品监督管理常见问题解答》中，明确说明禁止在化妆品中添加EGF 。
羊胎素
羊胎素的功效研究目前大多是在细胞或动物身上进行的 。
和人体皮肤没太大关系，自然和抗糖化的作用也相差甚远 。
肌肽
国外一项对糖尿病人的研究显示：
糖尿病患者每日口服1g肌肽，14周后血液中AGEs水平有所下降 。
但对于健康人群来说，尤其是面膜中的肌肽能否渗透人体肌肤，发挥相应的作用，还需要数据支持 。
真正的抗糖化，是在一切合理的前提下有序进行的 。
合理膳食、合理护肤、合理运动，而不是盲目戒糖、断食、用药 。
4
如今，年轻人对养生保健的狂热，已不亚于老年人群 。
在今年618购物节，购买营养膳食补充剂的人群中，95后、00后占比超过25% 。
90后现在已成购买保健品的主力 。
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有些人把保健品当药吃，宁愿相信药物作用，也不肯相信合理饮食的好处 。
BBC纪录片《健康饮食的真相》曾讲述什么才是好的食物 。
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能够增强人体免疫系统的枸杞、能预防心脏病的开心果、能帮助我们燃烧脂肪的椰子油、能让人远离癌症的甘蓝、还有时下最火的谷物有机红藜麦 。
这5种“明星食材”，一共花费BBC研究员313元 。
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