白萝卜|15分钟煮一锅，冷天保暖不用慌！
最近降温了 ， 天气也越发干燥 ， 除了添衣保暖 ， 饮食上既要注意营养 ， 同时也可以吃得润一些 。汤里的油、盐含量高 ， 我们往往是不太建议喝汤的 ， 但架不住带汤的菜吃起来暖和 ， 还能帮你实现食物多样 。
可以学一学下面这几道菜 ， 自己做得尽量清淡一些 ， 少喝两口汤 ， 多吃点菜 。
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· · 用 料 · ·
西兰花 100g虾仁 10个鸡蛋 2个
蟹味菇 100g盐 1小勺料酒 1勺
生抽 1勺水淀粉 1勺
· · 做 法 · ·
1 |西兰花盐水浸泡洗净掰小朵 ， 蟹味菇洗净去蒂切段 ， 虾仁加料酒、盐腌制5分钟 ， 鸡蛋打散放入碗中 。
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3 |另起锅加油 ， 加虾仁煎至变红 。
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4 |再放白玉菇炒出水分 。
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5 |加一大碗水煮开 。
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6 |加入西兰花和鸡蛋煮1分钟 。
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7 |加少许盐 ， 1勺生抽调味 。
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8 |加入水淀粉 ， 煮开即可 。
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9 |成品 。
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快手超浓香鸡汤
by 白豆蔻lady
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· · 用 料 · ·
鸡腿 2只干香菇
姜 1块鲜玉米 1个
· · 做 法 · ·
1 |干香菇洗净去蒂 ， 温水泡发 。香菇水等下留着一起煲汤 。
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2 |鸡腿去骨本人是去骨熟练工 ， 秒速完成 。厨房小白可以让摊主帮忙或者选择已经脱骨的鸡腿 ， 或是跟着超详细脱骨图解学做 。
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3 |剔下来的骨头扔小奶锅 ， 加冷水煮沸撇去浮沫后不用盖盖子 ， 开大火煮 。等鸡腿煎了再用 。如果你只有1个灶头那就扔电饭锅煮 。如果你只有一口锅就把骨头煮5分钟后倒出来 。
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4 |平底锅烧热 ， 小火 ， 不用放油 ， 鸡皮朝下直接开煎 ， 把鸡皮里的油脂都给逼出来 。等鸡皮被煎的金黄的时候盛出来 ， 大概需要5分钟左右 。对！不用翻面 ， 只煎鸡皮面！这时候整个厨房都是鸡皮的焦香 。
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5 |把鸡腿立起来 ， 这样会比较容易切成小块 。鸡皮很脆 ， 切的时候会听见有清脆的咔嚓咔嚓声~
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6 |开中火 ， 用锅里剩余鸡油把香菇的香气炒出来！然后放姜片、鸡肉翻炒变色 ， 放盐 。很快 ， 翻两下就变色了 ， 别使劲炒 ， 都炒老了 。最后把鸡腿骨煮的汤、泡发干香菇的水、切段的玉米倒进来 。
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