中国疾病预防控制中心|冷链食品外包装发现新冠活病毒！还能吃冷冻食品吗？
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其实之前新发地在三文鱼案板上检出病毒，我就说过，比较担心是进口三文鱼「携带」了病毒，因为这就会颠覆我们对新冠病毒的认知，可能长久地影响全人类的生活方式 。
为什么这样说呢？因为根据之前我们对新冠病毒的认知，这种病毒只会在哺乳动物之间传染，并不会在水产海鲜中传播；冷冻海鲜运输时间长、温度低，目前也没有发现过感染人的案例 。而且包括世界卫生组织WHO、美国、欧盟、澳新等权威机构也都认为，目前没有证据显示新冠病毒会通过食物中传播 。
这次证实新冠病毒在冷冻食品外包装也可以生存、还有传染性，就已经颠覆了我们原来对它的认知 。未来冷冻食品的新冠防控也肯定会成为常态 。
我们需要紧张吗？
我知道，看到这样的新闻，大家不紧张是不可能的 。不过，我还是想告诉大家：也不要太紧张 。战术上重视它，但战略上要藐视它 。
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【中国疾病预防控制中心|冷链食品外包装发现新冠活病毒！还能吃冷冻食品吗？】这次发现是说明，在特定环境条件下，物品表面存活的病毒可能导致没有效防护的易感接触者出现感染 。具体是哪些人呢？主要是冷链的相关从业人员，如从事冷链产品装卸、加工、销售等的人员 。
中疾控中心也明确指出，病毒污染的物品上特定条件下尚存活的病毒可能导致无有效防护的易感接触者感染，主要为相关行业从业人员 。迄今为止，也尚未发现消费者因接触污染的冷链海产品而感染的病例，我国消费者感染风险极低 。
总的来说，咱们普通老百姓，接触或食用冷链食品的感染风险很低 ，大家也不用太担心 。
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而且，对于冷链从业人员，只要注意日常防护，感染的风险其实很很低 。现在世界卫生组织WHO对食品行从业人员的日常防护也有很详细的提示 。比如，带一次性手套，避免皮肤直接接触可能被污染的冷链食物、勤洗手，不要随便摸口鼻，等等 。
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还能吃冷冻食品吗？
冷冻食品、冷冻海鲜还是可以吃的 。
这次发现只是在进口的冷链食品中发现了活病毒，而国内的冷冻海鲜的风险就很低了 。原因不言而喻 。我们国内目前疫情控制良好，国家对冷链食品也有非常严格的新冠病毒核酸抽检 。从我国的抽检数据来看，目前还没有在国内冷链食品中分离出活病毒 。
截至9月15日，全国24个省份报送了298万份检测结果，其中冷链食品及包装样品67万份，从业人员样品124万份，环境样品107万份，仅在22件食品及包装中检出新冠病毒核酸阳性 。
进口冷冻食品包装上的新冠病毒来自哪里？其实还是来自感染的人 。最大的可能性来自产品在生产后的仓储、冷链运输、销售过程中，外包装被感染新冠的人员直接接触到，或者整个过程的空气中飘浮有新冠病毒而造成的 。国外新冠感染人数这么多，还没有降低的趋势，在冷冻食品包装上有病毒完全不奇怪 。
而且，新冠病毒其实还是通过接触或者飞沫感染，并不会通过「吃」使人感染 。新冠肺炎不是食源性疾病，目前也没有发现通过吃东西导致感染的情况 。虽然目前在冷冻食品包装上发现了病毒也存在感染性，不过还没有因为接触被污染的冷链海产品而导致感染的病例 。
总的来说，这次发现，风险更多在于国外进口的冷冻食品，相信未来我国对进口的冷链食品肯定加大监管力度 。
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