自制椰香番茄酱拌饭，瞬间让孩子食欲大增
很多妈妈都有这样的烦恼，就是小孩子不喜欢吃饭。天下的妈妈们都是最伟大的，为了小孩能多吃点饭，总是费尽心思。在遇到孩子胃口不好的时候，喂饭时候为了让小孩多吃一点，总是不停劝说“再吃一口，再吃一口，一口就好。”
这样的情景我都经历过，虽然我还没结婚生子，但是在照顾外甥女5年以来，我喂饭无数次，从她一岁多到三岁多。
吃素一年多以来，我开始懂得对食物感恩。对食物以及烹饪食物有一种痴迷的程度，曾经有一段时间，整天想的就是今天中午吃什么，晚上吃什么，明天吃什么，总是想每一顿都做出各种丰富的菜式，以满足自己对食物味道的好奇。我不断尝试新的菜品，包括中式、西式，甜品、点心等等。小孩子都很馋，我把自己做的食物都给外甥女试吃，她非常喜欢，很顺利就成为了我最忠实的粉丝，哈哈！
言归正传，今天我要跟大家介绍的是这款自制番茄酱拌饭，秒杀所有熊孩子的胃口。
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材料:番茄两个，椰子油两勺，盐、糖少许。做法:将番茄切丁，热锅后倒入两勺椰子油（用椰子油原因有二，一是因为椰子油是唯一一种高温加热而不产生有害物质的油，二是椰子油很醇香），放番茄丁，加小许盐和糖，盖锅小火慢炖。注意不要加水，番茄本来含水量较多，小火慢慢煮大概15分钟，就成酱了。
因为味道酸酸甜甜，很开胃，用于拌饭，深得小孩喜爱。红红的酱汁和白色米饭的完美融合，没有比这更容易引起小孩子的食欲了。我外甥女中午大呼好吃，叫我下次再做。今天由于只用了两个番茄，所以做成的酱汁较少，我爸和外甥女两人就瓜分完了，下次要多做一点。
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图片发自App 【自制椰香番茄酱拌饭，瞬间让孩子食欲大增】这菜很简单，但是很有营养，番茄含有多种维生素，简单的烹饪方式又让营养素得以保留，下次你也动手试试吧。
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